Ulcer 2

很多人讲吃炸鸡，煎炸爆炒的食物容易发热气，然后要喝很多水，不然就会生口疮ulcer。其实不然，事实并不是如此。我问你，为什么有的人（特别是我）吃了炸的食物后，尽管喝了许多水都还是会生ulcer？

     那么，既然多喝水的说法不成立，那究竟是什么原因？很简单，煎炸爆炒的食材主要是油，多油才会煮出好吃的佳肴，这样才更香更好吃。譬如炸鸡，很多人说刚炸好的炸鸡最好先不要吃，会热气。这是错误的，刚炸好的炸鸡最好先不要吃，不是热气，而是很烫口！其实如果你很嘴馋，能够抵抗那烫口的肉的话，照吃无妨，是不会 “发热气”的；会发热气会引起口疮ulcer的原因呢，是因为细菌已经在这些油腻的食物上住下来了。油嘛，最吸引我们人的青睐了，何况细菌乎？冷了的炸鸡，细菌就会在那里滋生，我们再拿来吃的话，如果没有漱口，那感染的机会就会相对提高。

     所以为什么老人家说，趁热吃是有原因的。即使是冷的食物如寿司、蛋糕等，也是得趁 “冷”吃。切记，吃后记得漱口。

饭前洗手，饭后漱口

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